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你會管理自己的健康嗎。眾所周知，熱量攝入過多后，會轉變為脂肪存留在體內，人會因此發胖，但吃不胖的中國人，促使坎貝爾繼續研究，乃至得出如下結論：高蛋白、高脂肪食物攝入后，身體獲得的熱量，通常是以脂肪的形式儲存起來，使人發胖；而那些低蛋白、低脂肪食物攝入后產生的熱量，更容易以體熱的形式散發出去，而不是轉化為脂肪，這就是中國人不胖的原因。

因為中國傳統飲食中，提供熱量的食物，不是魚肉蛋奶，而是五谷雜糧、蔬菜、豆腐。中國是農業國，經濟不發達，中國人因此吃得粗糙，吃得不高級，而這些享受上的不足和缺陷，最終卻造就了健康的優勢。

每個人管好自己的健康，對社會、對個人、對家庭都是最重要的貢獻。所以，我們需要知道怎么樣來管理自己的健康，你會不會管理健康？當然，首先你要有這種意識！過去講養生延伸到今天就是“怎么來管理自己的健康”。大家都知道，中國社會發展迅速，今非昔比，過去的養生概念有很多還是很有價值的，但是過去的世界和現在的世界完全不同，過去是農耕為主，而今天是充滿誘惑和各種競爭的社會。因此，生活節奏也越來越快，導致養生需要新的模式，健康管理也需要新的模式。在我們東亞這塊大地上誕生了中國。中國和歐美從生活方式、文化傳統各方面都是不一樣的。中國人的養生需要中國模式。